Mėgaukitės šiais krevetiniais tako su sultingomis, prieskoniais pagardintomis krevetėmis ir lengviausiais kopūstų salotų padažu. Šie tako paruošiami greitai, naudojant virtuvės spintelėse laikomus produktus, ir užtrunka maždaug 20 minučių!
Šis greitas krevetinių tako receptas pastaruoju metu tapo vienu mūsų mėgstamiausių vakarienės pasirinkimų. Dažniausiai šaldiklyje turime maišelį šaldytų krevečių, o kopūstai ir paruošti tako paprastai būna mūsų prekių sąraše, vadinasi, mes jau beveik pasirengę gaminti šią 20 minučių trunkančią krevečių vakarienę.
Mes specialiai sukūrėme jį taip, kad būtų greitas ir vieno patiekalo tipo valgį. Be to, jis gaunasi šviežias, traškus, puikiai pagardintas prieskoniais, ir tokius tako galėčiau valgyti kiekvieną savaitę. Mėgstu krevečių receptus, nes jie paruošiami itin greitai. Daugiau panašių receptų rasite mūsų čili krevetinių tako, kurie pasižymi sodresniu prieskonių profiliu.
Pagrindiniai ingredientai
- Krevetės: Naudokite mėgstamas krevetes. Mūsų recepte pateikiamos gaminimo laiko rekomendacijos ypač didelėms krevetėms, tačiau jei jūsų krevetės šiek tiek mažesnės ar didesnės, tiesiog šiek tiek pakoreguokite laiką, kad jos nesuirinktų. Gražus pakaitalas būtų tvirta balta žuvis (pvz., dorada), supjaustyta mažais gabalėliais.
- Prieskoniai: Šiam receptui prieskonius renkamės iš spintelėje laikomų produktų. Jums reikės čili miltelių (ypač mėgstame tuos, kuriuose yra ancho čili miltelių, arba mūsų naminių čili miltelių mišinį), česnako miltelių, druskos, pipirų, rūkytos paprikos ir truputį cukraus (kurį naudojate salotoms).
- Laimas: Šiam receptui perkame 2–3 laimus ir šiek tiek sulčių naudojame krevečių marinatui, salotoms, o likusius laimo skilteles pasiliekame patiekti.
- Kopūstai, raudonasis svogūnas ir kalendra: Tai salotų pagrindas. Kopūstus perkame nuolat ir dažniausiai turime galvą šaldytuve, todėl juos smulkiname patys, tačiau visada galite pakeisti paruoštu salotų mišiniu (juose paprastai būna morkų, bet tai nėra problema). Raudonasis svogūnas gražiai atrodo dėl spalvos, tačiau drąsiai galite naudoti kitokius svogūnus, jei tokių turite.
- Grietinė: Ja paruošiame padažą salotoms (tiesiog grietinė ir laimas). Tai veikia labai gerai ir yra labai paprasta.
- Tortilijos: Naudokite bet kokias mėgstamas! Paruoštos tortilijos supaprastina procesą, arba galite pabandyti pasigaminti savų. Mūsų tinklaraštyje yra naminių kvietinių ir kukurūzinių tortilijų receptai.
Visą receptą su matmenimis rasite žemiau.
Kaip pasigaminti mūsų greitus krevetinius tako
Skanaus Tako paslaptis – paruošti greitas kopūstų salotas, kol krevetės marinuojasi paprastame prieskonių mišinyje. Joms tereikia 10 minučių, o po to jos kepa dar 5 minutes, taigi iš tikrųjų kalbame apie 15–20 minučių patiekalą.
Pirmiausia krevetes sumaišykite su prieskoniais ir aliejumi. Pradėkite nuo atitirpintų ir nuluptų krevečių. (Patarimus, kaip greitai atitirpinti krevetes, rasite žemiau esančiame receptų patarimų skyriuje.) Sudėkite jas į dubenį su čili milteliais, česnako milteliais, druska, juodaisiais pipirais, rūkyta paprika ir šiek tiek šviežių laimo sulčių. Palikite dubenį maždaug 10 minučių. Krevetėms ilgiau marinuotis nereikia.
Kol krevetės marinuojasi, paruoškite kopūstų salotas. Mūsų tinklaraštyje yra keletas skirtingų kopūstų salotų receptų, tačiau šios puikiai tinka šiems tako. Ingredientus laikome labai paprastus, kad jūsų pirkinių sąrašas nebūtų per ilgas. Norėdami juos paruošti, susmulkintus kopūstus (arba paruoštą salotų mišinį) sumaišykite su raudonuoju svogūnu, kalendra, grietine, laimo sultimis, cukrumi, druska ir tuo pačiu čili miltelių mišiniu, kurį naudojote krevečių prieskoniams.
Galiausiai, iškepkite krevetes ir surinkite tako. Kepdami šias krevetes naudokite plačią keptuvę, kad jos nesidubliuotų per daug. Tokiu būdu krevetės kepa, o ne garuoja. Didesnėms krevetėms, tokioms kaip parodyta mūsų nuotraukoje, reikia 3–4 minučių, tačiau pritaikykite laiką pagal savo krevetes.
Norėdami surinkti tako, apšildytas tortilijas sudėkite ant lėkštės, įdėkite krevečių, ant viršaus didelį šaukštą kreminių prieskonių salotų ir mėgaukitės! Jei mėgstate avokadus, papildomą laimą ar kitus tako priedus, drąsiai juos pridėkite.
Ką patiekti su krevetiniais tako
Šie tako puikiai tinka kaip vieno patiekalo vakarienė. Dėl kopūstų salotų turite viską, ko reikia subalansuotai vakarienei. Vis dėlto, jei jaučiatės pasiryžę, visada galite pridėti daugiau prie lėkštės.
Daugiau greitų ir lengvų vakarienės receptų
Lengvi krevetiniai tako
-
PARUOŠIMO LAIKAS
-
GAMINIMO LAIKAS
-
IŠ VISO
Abu esame dideli šio krevetinių tako recepto gerbėjai. Jis naudoja tokius virtuvės spintelėse laikomus produktus kaip čili milteliai ir česnako milteliai prieskoniams, o šviežių ingredientų sąrašas trumpas – tokius, kuriuos dažniausiai jau dedame į savo pirkinių sąrašą. Jei mėgstate aštrius tako, į krevetes, kol jos marinuojasi, pridėkite žiupsnelį ar du kajeno pipirų ar čipotle miltelių.
Pagamina 8 tako (4 porcijos)
Jums reikės
Krevetėms
1 svaras (450 g) ypač didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų
1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių
½ arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
¼ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
¼ arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos
1 valgomasis šaukštas laimo sulčių (iš ½ laimo)
1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
Salotoms
2 puodeliai susmulkintų žaliojo kopūsto (¼ vidutinio galvos)
¼ vidutinio raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
¼ puodelio susmulkintos šviežios kalendros
⅓ puodelio (75 g) grietinės
1 valgomasis šaukštas laimo sulčių (iš ½ laimo)
½ arbatinio šaukštelio čili miltelių (išbandykite naminius čili miltelius)
Žiupsnelis smulkios jūros druskos
Žiupsnelis granuliuoto cukraus
Patiekti
8 (6 colių) kukurūzų arba kvietinių tortilijų
Pasirenkami priedai, pvz., avokadų griežinėliai, gvakamolė, marinuoti raudonieji svogūnai
Laimo skiltelės
Nurodymai
1Vidutiniame dubenyje sumaišykite krevetes, čili miltelius, česnako miltelius, ½ arbatinio šaukštelio druskos, juoduosius pipirus, rūkytą papriką ir 1 valg. šaukštą laimo sulčių. Atidėkite marinuotis apie 10 minučių.
2Kol krevetės marinuojasi, paruoškite salotas. Kitame vidutiniame dubenyje sumaišykite kopūstus, raudonąjį svogūną, kalendrą, grietinę, likusį valg. šaukštą laimo sulčių, cukrų, žiupsnelį druskos ir ½ arbatinio šaukštelio čili miltelių. Gerai išmaišykite, tada atšaldykite šaldytuve iki patiekimo.
3Didelėje keptuvėje vidutiniškai aukštoje ugnyje įkaitinkite aliejų. Sudėkite krevetes vienu sluoksniu ir kepkite, apversdami vieną ar du kartus, kol jos taps tvirtos ir nepermatomos, 4–5 minutes.
4Jei naudojate dujinę viryklę, pašildykite tortilijas tiesiai ant vidutiniškai žemos liepsnos, dažnai versdami, kad nesudegtų. Arba suvyniokite tortilijas į foliją ir pašildykite 180°C (350°F) orkaitėje 5–10 minučių.
5Sudedėkite pašildytas tortilijas į lėkštę. Kiekvieną įdarykite 3–4 krevetėmis ir užberkite dosniu šaukštu salotų. Pridėkite pasirinktus priedus ir patiekite su papildomomis laimo skiltelėmis.
Adomo ir Joanos patarimai
- Likučiai: Krevetes laikykite iki 3 dienų ir pakartotinai pašildykite keptuvėje. Salotas laikykite atskirai – jos šiek tiek nuvys ir paleis šiek tiek skysčio laikui bėgant. Šaldytuve jos išsilaiko iki 3 dienų.
- Šaldytų krevečių atitirpinimas: Palikite šaldytuve per naktį arba sudėkite šaldytas krevetes į dubenį be maišelio, tada užpilkite šaltu vandeniu (svarbu, kad būtų šaltas, nenaudokite šilto ar karšto). Jos turėtų atitirpti per 15–20 minučių. Įsitikinkite, kad keletą kartų pakeičiate vandenį (kad jis liktų šaltas) ir retkarčiais pamaišykite krevetes, kad jos greičiau atšiltų. Pastaba: nepalikite krevečių vandenyje ilgiau nei 30 minučių, nes jų tekstūra gali pradėti suprastėti. Prieš naudodami recepte, nukoškite ir nusausinkite.
- Pateiktos mitybos faktai yra apytiksliai. Manome, kad naudotos kvietinės tortilijos.
Mitybos faktai vienai porcijai
Porcijos dydis
1 iš 8 tako
/
Kalorijų
238
/
Viso riebalų
6.6g
/
Sotieji riebalai
1.5g
/
Cholesterolio
94.6mg
/
Natrio
716mg
/
Angliavandenių
28.7g
/
Maistinių skaidulų
0.9g
/
Bendras cukraus kiekis
1.3g
/
Baltymų
17g
