Šis sūrio užtepėlės su paprika receptas gaminamas su aštriu Čederio sūriu, kreminiu sūriu, majonezu, paprikos gabalėliais ir paprastais prieskoniais. Jis puikiai tinka kaip padažas, užtepėlė arba įdaras tarp duonos riekių, norint pasigaminti skaniausią sumuštinį.
Visada nustebinu, kaip greitai tai dingsta, kai gaminame. Mūsų sūrio užtepėlės su paprika receptas yra labai paprastas, bet niekada neatspėtumėte to nuo pirmo kąsnio.
Mėgstame jį kabinti su krekeriais ar šviežiomis daržovėmis. Saldžiosios paprikos ir marinuoti agurkėliai yra mano mėgstamiausi. Išbandykite jį sumuštiniuose, keptame sūryje (taip skanu) ar net ant savo kito mėsainio. Ypač skanu su vištienos mėsainiais.
Pagrindiniai ingredientai
- Čederis: Šiame recepte naudosite daugiau Čederio sūrio, nei bet kurio kito ingrediento, todėl rinkitės tai, kas jums patinka. Aštresnis yra geriau, ir mes labai rekomenduojame jį tarkuoti rankomis (tekstūra geresnė nei pirkto jau tarkuoto).
- Kreminis sūris: Riebus yra geriausias pasirinkimas, ir leiskite jam pasiekti kambario temperatūrą, kad jį būtų lengva įmaišyti. Man patinka naudoti gabalėliais pakuotą kreminį sūrį, bet tinka ir indelis ar net plaktas kreminis sūris, jei neturite kitos išeities.
- Paprikos gabalėliai: Ieškokite jų mažuose stiklainiuose prie alyvuogių ir marinuotų agurkėlių. Pamatysite juos sveikus arba supjaustytus. Aš griebiu supjaustytus, bet vis tiek greitai juos supjaustau prieš įmaišydamas. Jei nerandate paprikų, tinka ir keptos raudonosios paprikos (jų skonis šiek tiek kitoks, bet vis tiek skanus).
- Majonezas: Majonezas padeda viskam susijungti ir padaro sūrį gražų ir tepamą. Naudokite aukštos kokybės parduotuvėje pirktą majonezą arba pasigaminkite savo majonezą.
- Prieskoniai: Mes nepersistengiame su prieskoniais, bet mėgstame dosnų kiekį juodųjų pipirų, česnako miltelių ir žiupsnelį (ar du) druskos. Raudonosios paprikos dribsniai yra puikus priedas norint suteikti šiek tiek aštrumo (arba naudokite Kajeno papriką, bet būkite atsargūs, nes mažas kiekis turi didelę reikšmę).
Visą receptą su išmatavimais rasite žemiau.
Kaip pasigaminti sūrio užtepėlę su paprika
Patarimas Nr. 1: Tarkuokite Čederio sūrį rankomis. Man patinka iš anksto tarkuotas sūris greitoms kesadiljoms ar nachos, bet sūrio užtepėlei su paprika verta griebti savo dėžutės formos trintuvę. Naudokite dideles trintuvės skylutes. Sūris daug geriau įsimaišo.
Patarimas Nr. 2: Naudokite kambario temperatūros kreminį sūrį. Aš visada pamirštu išimti saviškį iš anksto, todėl štai mano triukas: supjaustykite kreminį sūrį mažais kubeliais, sudėkite juos į lėkštę ir uždėkite šiltą dubenį ant viršaus. Tiesiog palaikykite dubenį po karštu vandeniu, tada nusausinkite. Jis suminkština kreminį sūrį labai greitai.
Patarimas Nr. 3: Smulkiai supjaustykite paprikas. Net jei perkate jas jau supjaustytas, nusausinkite jas ir greitai supjaustykite. Mažyčiai gabalėliai geriau įsimaišo.
Patarimas Nr. 4: Prieš patiekdami leiskite sūrio užtepėlei su paprika šiek tiek pastovėti. Šaldytuve ji sukietėja, todėl, jei pasigaminote ją iš anksto, išimkite ją 15–20 minučių prieš norėdami valgyti. Greitai pamaišykite, kad padėtumėte jai. Tik nelaikykite jos ilgiau nei 2 valandas dėl maisto saugos.
Daugiau padažų ir užtepėlių
Lengvas sūrio užtepėlė su paprika
-
PARUOŠIMO
-
IŠ VISO
Šis pietietiškas sūrio užtepėlė su paprika mūsų namuose ilgai neužsibūna. Mėgstame jį su traškiomis daržovėmis ar krekeriais. Jis taip pat nuostabus, kai paverčiamas sumuštiniais arba gaminamas su keptu sūriu.
Padaro 1 1/2 puodelio
Jums reikės
1 (4 uncijos) stiklainis supjaustytų paprikos gabalėlių, nusausintų (apie ½ puodelio)
8 uncijos ypač aštraus Čederio sūrio, sutarkuoto didelėmis dėžutės formos trintuvės skylutėmis
¼ puodelio (2 uncijos / 56 g) kreminio sūrio, kambario temperatūros
3 šaukštai majonezo
¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
¼–½ šaukštelio raudonųjų paprikos dribsnių
⅛ šaukštelio česnako miltelių
Žiupsnelis smulkios jūros druskos, plius daugiau pagal skonį
Patiekimui: Krekeriai, daržovės, marinuoti agurkėliai arba riekelėmis pjaustyta traški duona
Nurodymai
1Kruopščiai nusausinkite stiklainį su paprikos gabalėliais, tada paskleiskite juos ant pjaustymo lentos ir smulkiai supjaustykite į mažus gabalėlius.
2Vidutiniame dubenyje sumaišykite supjaustytus paprikos gabalėlius, Čederio sūrį, kreminį sūrį, majonezą, juoduosius pipirus, raudonųjų paprikos dribsnius, česnako miltelius ir žiupsnelį druskos.
3Šaukštu arba lanksčia gumine mentele trinkite ir maišykite ingredientus, kol kreminis sūris ir majonezas gerai susimaišys. Stenkitės išlaikyti dalį tarkuoto Čederio tekstūros.
4Paragaukite ir pagardinkite papildoma druska arba raudonųjų paprikos dribsniais. Patiekite iš karto arba perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 1 savaitės. Prieš patiekdami palaikykite kambario temperatūroje 15–20 minučių, kad būtų lengviau tepti.
Adamo ir Joanne patarimai
- Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 1 savaitės.
- Mitybos faktai yra apytiksliai.
Mitybos informacija vienai porcijai
Porcijos dydis
2 šaukštai (iš viso 24)
/
Kalorijos
119
/
Bendras riebalų kiekis
10.6g
/
Sočiųjų riebalų kiekis
5g
/
Cholesterolis
25mg
/
Natris
354.6mg
/
Angliavandeniai
1.3g
/
Maistinės skaidulos
0.2g
/
Bendras cukraus kiekis
0.6g
/
Baltymai
4.7g
