Anksčiau desertas dažnai buvo laikomas atlygiu ar „nuodėmės“ diena, tačiau šiuolaikinė mitybos samprata skatina saiką, kokybę ir sąmoningus pasirinkimus, skirstant maistą ne į „gerą“ ar „blogą“. Turinio kūrėja Inga Žuolytė pabrėžia, kad toks požiūris padeda išlaikyti gerą savijautą, o balansas pasiekiamas ne ribojantis, bet randant vietos kasdieniams malonumams. Jos aktyvus gyvenimo būdas ir mažos kasdienės ritualai, kaip rami kava ar pasivaikščiojimas, padeda grįžti į save net intensyvioje kasdienybėje.
„Man šiandien geras gyvenimo balansas reiškia ne tobulą visko suderinimą, o gebėjimą sąmoningai būti ten, kur tuo metu esu. Kai dirbu, tai darau koncentruotai, kai leidžiu laiką su šeima – stengiuosi būti išties kartu, o sportas ir kasdieniai ritualai man tampa ne pareiga, o būdu pasirūpinti savimi. Didelę reikšmę turi ir maži ritualai – ramiai išgerta rytinė kava, sportas ar pasivaikščiojimas. Jie padeda sustoti ir grįžti į save net labai intensyvioje kasdienybėje“, – pasakoja ji.
Kodėl keičiasi mūsų požiūris į desertus?
Pasak Ingos, žmonės vis dažniau vertina ne tik produkto skonį, bet ir jo sudedamąsias dalis, kilmės istoriją bei paties pasirinkimo motyvą, ieškodami kokybiškos patirties, o ne vien saldumyno. Šią tendenciją atspindi ir naujoji „Pieno žvaigždžių“ ledų linija „PASAKA GELATO“, orientuota į tuos, kurie iš deserto tikisi daugiau nei vien saldumo.
„Sveikas gyvenimo būdas nėra apie griežtus ribojimus. Jei sportas ir gera savijauta tampa gyvenimo dalimi, tuomet vietos atsiranda ir mažiems malonumams – desertui, vakarienei su draugais ar spontaniškam pasilepinimui be kaltės jausmo. Jei kasdienybėje vyrauja balansas ir sveiki įpročiai, tuomet desertas gali tapti tiesiog sąmoningu malonumu ir kokybiška patirtimi“, – teigia ji.
Mažiau, bet geriau
Pokyčiai pastebimi ir kitose vartojimo srityse: žmonės tampa sąmoningesni, renkasi mažiau, bet geresnės kokybės produktų. Inga pastebi, kad aplinkiniai vis labiau domisi ingredientais, kokybe, skoniu ir autentiškumu, todėl vertinami atsakingai kuriami desertai su istorija, tokie kaip „PASAKA GELATO“, virsta mažu ritualu ar malonia akimirka, o ne impulsyviu pasirinkimu.
„Aš pati rinkdama desertą, pirmiausia atkreipiu dėmesį ne į ryškiausią pakuotę ar populiariausią skonį, o į tai, kas slypi produkto viduje. Man asmeniškai kokybė pirmiausia jaučiasi paprastume ir tikrume. Kai produkte nėra perteklinių dalykų, o skonis atrodo natūralus ir išgrynintas, tai dažniausiai ir išduoda kokybę. Man labai svarbūs ingredientai, jų natūralumas ir balansas. Kokybiškas desertas nebūtinai turi būti labai saldus – kai cukraus kiekis subalansuotas, daug geriau atsiskleidžia pats skonis“, – pasakoja ji.
Pasak jos, šis principas aktualus ne tik maistui, bet ir daiktų pasirinkimui: mažiau impulsyvių pirkinių, daugiau kokybės ir ilgaamžiškumo. Lygiai taip pat ir su maistu – geriau vienas kokybiškas desertas nei keli atsitiktiniai.
Naujoji „PASAKA GELATO“ ledų linija, gamintojų teigimu, siekia suteikti būtent tokią kokybišką patirtį. Kuriant šią liniją, kuri žymi naują etapą „Pieno žvaigždžių“ desertų asortimente, buvo ieškoma ne tik naujų skonių, bet ir autentiško gelato pojūčio, derinančio tekstūrą ir skonį iki paskutinio kąsnio. Liniją sudaro šeši skoniai: vaniliniai, šokoladiniai, vaniliniai su aviečių įdaru ir jogurtiniu glaistu su aviečių gabaliukais, karameliniai su sūrios karamelės įdaru ir pieninio šokolado skonio glaistu su migdolais, japoniškos žaliosios arbatos matcha su braškių įdaru bei vasaros uogų skonio gelato su raudonųjų serbentų ir spanguolių įdaru.
