Šis lengvas, kreminis kalendros kalkių padažo receptas yra vienas iš mūsų mėgstamiausių padažų laikyti šaldytuve. Naudokite jį salotoms, pasukite ant tacos, įpilkite į burritus ir dar daugiau!
Šis padažas atsirado tada, kai aš troškau „Taco“ salotų ir norėjau su ja eiti ryškiu, kreminiu kalendros padažu. Aš pradėjau nuo mūsų naminio rančos kaip pagrindo, tačiau pakeičiau žoleles į krūvą kalendros ir citrinos šviežių laimo sulčių.
Rezultatai buvo vienas švelniausių mūsų pagamintų salotų padažų. Šis kreminio kalendros kalkių padažo receptas puikiai tinka salotoms, tačiau galite naudoti jį dar daugiau. Pagalvokite apie „Tacos“, „Burritos“, „Rice Bowls“, „Veggie Quesadillas“ panardinimą ir net kaip daržovių panardinimą.
Pagrindiniai ingredientai
- Grietinė ir majonezas: Aš naudoju grietinę ir majonezą, kad mūsų rančos receptas būtų ypač kreminis, todėl čia darau tą patį. Jei norite šiek tiek pašviesinti daiktus, grietinę galite pakeisti graikišku jogurtu ar net sumaišytu varškės sūriu (keista, bet ji veikia!).
- Pasukos ar pienas: Pasukos prideda aštrų, kreminį skonį, kurį sunku įveikti. Jei neturite pasukų, įprastas pienas su šiek tiek daugiau liepų sulčių taip pat veikia. Jei perkate pasukų už šį receptą ir šiek tiek liko, išbandykite šiuos pasukų blynus (aš juos myliu!).
- Lime sultys: Šviežių kalkių sulčių purslai praskaidrina padažą taip, kad parduotuvėje pirktos buteliai negali konkuruoti. Be to, kalkės taip gerai veikia su šviežia kalendra.
- Kalendra ir žalias svogūnas: Aš myliu šviežias žoleles ir esu įsipareigojusi daugeliui jų naudoti, kai tik jas perku. Štai kodėl šiam kalendros padažui naudosite visą puodelį kalendros lapų. Žalias svogūnas suteikia dar daugiau šviežio skonio. Man tai patinka!
- Jalapeño: Tai buvo paskutinės minutės papildymas, kai pirmą kartą padariau tai, ir nuo to laiko pridėjau. Aš susmulkinu apie 1 šaukštą šviežio jalapeño, tada susimaišau su kitais ingredientais. Tai nepadaro jo aštraus. Beje, jūs visada galite tai padidinti.
- Prieskoniai: Svogūnų milteliai, česnako milteliai, druska ir pipirai suapvalina viską ir padaro šį padažą ypač skaniai.
Žemiau rasite visą receptą su matavimais.
Patarimai, kaip padaryti mano kalendro kalkių padažą
1 patarimas: naudokite trintuvą. Greičiausias būdas sukurti šį receptą yra pridėti visus ingredientus į maišytuvą, paspausti ir palaukti 30 sekundžių. Veikia ir maisto perdirbėjas!
2 patarimas: padarykite jį anksčiau laiko. Kiekvieną savaitės naktį gaminti savo salotų aprangą tikriausiai nėra idealu. Štai kodėl man malonu pasakyti, kad tai trunka, kai maždaug 4 dienas laikomas hermetiškame inde. Žalia kalendra gali šiek tiek nuobodžiauti, bet ne daug, o padažas vis tiek bus puikus.
Ir ten, eik, mano naujoji mėgstamiausia padažu! Aš jau naudojuosi viskam. Tai puikiai tinka šioms „Taco“ salotoms, kaip padažui šioms paprastoms vištienos krūtinėms, sudrėkintos ant skrudintų daržovių, ir aš pridėjau ją prie burrito dubenėlių, pagamintų iš mano mėgstamiausių kalendrų kalkių ryžių!
Kreminis kalkių kalkių padažas
-
Prep
-
Iš viso
Padarykite šį kalendro kalkių padažą šiandien, ir jis truks jūsų šaldytuve iki 4 dienų. Naudokite jį „Taco“ salotoms, pasukite ant tacos, įpilkite į burritus ir dar daugiau! Man patinka apie tai galvoti kaip apie kalendros rančą. Tai taip gerai!
Padaro 2 puodelius
Jums reikės
½ puodelio majonezo, išbandykite naminį majonezą (113G)
½ puodelio grietinės (113 g)
⅓ puodelis pasukų arba įprastas pienas (80 ml)
2 šaukštai šviežių kalkių sulčių
1 puodelis šviežių kalendros lapų ir švelnūs stiebai, smulkiai supjaustyti (30 g)
2 žali svogūnai, supjaustyti
1 arbatinis šaukštelis maltas jalapeño arba daugiau paragauti
½ šaukštelio svogūnų miltelių
½ šaukštelio česnako miltelių
¼ šaukštelio puikios jūros druskos, ir dar daugiau skonio
¼ šaukštelio šviežių maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1Į maišytuvą ar virtuvės kombainą sudėkite visus ingredientus ir sumaišykite iki vientisos masės. Paragaukite, tada sureguliuokite su papildomomis laimo sultimis, druska ar pipirais.
Adomo ir Joanne patarimai
- Saugojimas: Šaldytuve laikykite hermetiškame inde iki 4 dienų.
- Graikų jogurtas: Nors man patinka aštrus, sodraus skonio pilnos riebios grietinės skonio, galite pakeisti grietinę paprastą graikišką jogurtą. Kotedžo sūris taip pat yra puikus pasirinkimas ir prideda papildomų baltymų.
- Pateikti mitybos faktai yra įverčiai.
Mityba vienai porcijai
Pervedimo dydis
2 šaukštai
/
Kalorijos
65
/
Bendras riebalai
6,6 g
/
Sočiųjų riebalų
1,6 g
/
Cholesterolis
7,3 mg
/
Natris
92,6 mg
/
Angliavandeniai
1G
/
Bendras cukrus
0,6 g
/
Baltymai
0,5 g
Mes esame Adomas ir Joanne'as, pora aistringai gaminanti maistą ir dalijamės skaniais, patikimais receptais nuo 2009 m. Mūsų tikslas? Įkvėpti jus patekti į virtuvę ir užtikrintai gaminti šviežius ir kvapnius patiekalus. Daugiau apie mus
