„Darnu Group“ valdoma gastronominė erdvė „Paupio turgus“, šią vasarą švęsianti savo penkerių metų veiklos sukaktį, per šį laikotarpį sugeneravo beveik 35 mln. eurų pajamų, o bendras lankytojų srautas siekė 7 milijonus. Bendrovės „Darnu Group“ teigimu, per penkerius metus turgus tapo ne tik Paupio, bet ir viso sostinės senamiesčio traukos epicentru. Šia proga šį mėnesį organizuojamas nemokamas kelių dienų festivalis, į kurį kviečiami visi paminėti jubiliejų.
Lyginant pirmuosius veiklos metus su 2025 m. rezultatais, metinė operatorių apyvarta augo daugiau nei 1,1 mln. eurų. Pastebimai augo ir lankytojų srautai: jei 2022 m. turguje apsilankė 1,23 mln. žmonių, tai 2025 m. šis skaičius padidėjo iki 1,37 mln.
„Šis penkmetis tapo tikru verslo modelio atsparumo testu. Veiklą pradėjome pandemijos suvaržymų fone, vėliau teko naviguoti per įvairias ekonomines turbulencijas: karo Ukrainoje poveikį, dviženklę infliaciją, mokestinius pakeitimus ar pastaruoju metu vykstančią degalų kainų krizę. Tai, kad net ir tokio neapibrėžtumo sąlygomis sugebėjome auginti apyvartą ir lankytojų srautus, rodo, jog mūsų verslo strategija, orientuota į lanksčius sprendimus ir bendruomenės telkimą, pasiteisino“, – teigia „Darnu Group“ restoranų veiklos ir plėtros vadovė Anželika Šiško.
Receptas – universalumas ir greita reakcija
Anot turgaus atstovės, esminė augimo priežastis buvo greita ir drąsi reakcija į lankytojų poreikius. Tai natūraliai išsigrynino veiklos modelį, visiškai atsisakant prekybos taškų ir vietoje jų formuojant didesnę restoranų pasiūlą bei papildomas erdves augantiems svečių srautams ir privačių renginių poreikiams.
Kalbėdama apie restoranus, ji pažymi, kad itin siauro koncepto vietos, pavyzdžiui, paremtos vienu ar keliais produktais, ilgalaikėje perspektyvoje nesulaukė pakankamai dėmesio. Todėl visuomet buvo orientuojamasi į universalius ir lankytojų pamėgtus skonius – siūlomos Italijos, Ispanijos, Meksikos, Sakartvelo, Azijos ir Lietuvos virtuvės.
„Einant metams pokyčių buvo įvairių, tačiau restoranų rotacija išliko palyginti nedidelė – iki vieno, dviejų per metus. Populiariausių virtuvių bazę visuomet išlaikėme, tačiau, norėdami atnešti naujovių, pasilikdavome erdvės eksperimentams arba mūsų pačių maitinimo verslų plėtrai. Pastarieji keli pavyzdžiai – nauji meksikiečių ir italų restoranai „Padrė duos pipirų“ bei „Mamma Rossa“, sėkmingai papildę čia veikiančios mūsų „Lipskio alinės“, centrinio baro ir lietuviškos virtuvės restorano „Burna House“ gretas“, – sako turgaus vadovė.
Renginių svarba ir penkmečio kulminacija – „Paupys fest“
Jos teigimu, „Paupio turgus“ nuo pat atidarymo 2021 metais siekė būti ne tik maisto erdve, bet ir bendruomenės susibūrimo vieta. Per šiuos metus čia vyko įvairaus formato renginiai: nemokamų muzikinių vakarų ciklas „Paupio ritmai turguje“, LRT OPUS festivalis, maisto degustacijos, kino vakarai, augintinių renginiai, žinomų atlikėjų koncertai ir kiti.
„Čia vykstantys renginiai tapo neatsiejama mūsų DNR dalimi – jų per metus suorganizuojame mažiausiai 20. Renginiai suteikia didelį impulsą erdvės gyvybingumui, bet ir buria lojalių lankytojų ratą. Būtent su juo šiemet norime atšęsti ir paminėti mūsų jubiliejų organizuojamame dviejų dienų festivalyje „Paupys fest“, tapsiančiame ryškiausia ne tik šių, bet ir viso penkmečio veiklos kulminacija“, – sako ji.
Įspūdingas renginys vyks birželio 20–21 dienomis Paupio rajone – į jį visi šalies gyventojai kviečiami nemokamai. Išskirtinėje programoje – net kelių Lietuvoje itin populiarių atlikėjų pasirodymai, šokiai, vaišės, ekskursijos bei kitos pramogos ir patirtys tiek mažiems, tiek dideliems.
Detali programa bus pristatyta artėjant renginiui.
