Aš sodinu savo vėliavą ir paskelbiu tai „Ultimate 7“ sluoksnio panardinimo receptu. Be abejo, geriausias vakarėlių užkandis, kurį galite patiekti. Šiame DIP pasižymi skaniais naminių juodųjų pupelių tyrės, gvakamolio, prieskoninės grietinės, sūrio ir dar daugiau sluoksniais.
Tai, kas daro šį 7 sluoksnių panardinimo receptą, yra toks skanus yra juodosios pupelių tyrėkurį mes gaminame nuo nulio. Virdami savo pupeles, mes supakuojame tiek daug skonio iš šviežių česnakų, svogūnų ir prieskonių. Tai lengvas žingsnis, kuris daro didelę įtaką pasauliui. Išbandę septynis sluoksnio panardinimą, pagamintą iš šios tyrės, aš žinau, kad niekada negrįšite atgal.
Tai iš tikrųjų yra „Ultimate 7“ sluoksnio pupelių panardinimas. Kiekvienas sluoksnis buvo kruopščiai įvertintas ir pagardintas iki tobulumo. Norėdami sužinoti daugiau apie tokius mėgstamiausius mūsų receptus, kaip šis, būtinai peržiūrėkite mūsų sūrio pupelių kritimą, naminį gvakamolę ir mano mėgstamiausią „Black Bean Dip“. Paruoškite tortilijos traškučius!
Pagrindiniai ingredientai
- Juodosios pupelių tyrė: Taigi tai yra mūsų 7 sluoksnio DIP recepto žvaigždė. Pradėsite nuo sausų juodųjų pupelių ir virkite jas su daugybe česnakų, svogūnų, čili miltelių, kmynų, raudonėlio, rūkytos paprikos, vištienos sultinio (arba daržovių sultinio) ir druskos. Galite naudoti puodą ir viryklę arba momentinį puodą. Abiejų metodų instrukcijos pateikiamos recepte. Jie yra labai panašūs į mūsų namines pakeistas pupeles, tačiau jiems reikia kelių mažiau žingsnių. Neleisk, kad nuo nulio pupelių jus gąsdintų. Jie tikrai daro geriausią 7 sluoksnių pupelių panardinimą. Beje, aš pasidalinau patarimais, kaip naudoti konservus žemiau recepto.
- Avokado košė: Gana panašus į mūsų mėgstamą gvakamolį, mes sumaišome prinokusius avokadus su šiek tiek laimo sulčių, druskos ir kalendros. Paprasta ir taip gerai šiame kritime!
- Pagrinta grietinė: Mes sumaišome grietinę su šiek tiek čili miltelių, kmynų ir druskos. Tai ne tik prideda skonio, bet ir sukuria barjerą, kad avokadas nenukreiptų į rudumą.
- Salsa: Naudokite tai, kas jums patinka! Tiesiog būtinai išsirinkite storesnę salsą ir supilkite ją į smulkų tinklelį, kad pašalintumėte bet kokį skysčio perteklių. Tai neleidžia naudoti vandeniui. Jei esate pasiruošę namiškai, man patinka ši lengva salsa ar ši skrudinta pomidorų salsa.
- Sūris: Vietoj susmulkintų sūrių, kuriuos dažnai matote, mes naudojame Briy, trupinį queso freską ar „Cotija“ sūrį. Tai prideda įdomesnio skonio.
- Žalias svogūnas ir juodos alyvuogės: Mes baigiame panardinimą šiais dviem klasikiniais priedais. Žalias svogūnas prideda šviežio kąsnio, o juodos alyvuogės yra puikus galutinis prisilietimas. Jei nesate alyvuogių gerbėjas, nedvejodami praleiskite jas!
Žemiau rasite visą receptą su matavimais.
Kaip padaryti geriausią 7 sluoksnio panardinimą
Šį panardinimą sunku atsispirti (iš tikrųjų aš pagavau Adomą, įkišdamas į šaldytuvą daugiau kartų, nei aš atsimenu pavogti kąsnį!). Tai sujungia septynis šlovingus visų mano mėgstamų dalykų sluoksnius. Štai mano geriausi patarimai, kaip tai padaryti:
1 patarimas: nepraleiskite naminių pupelių. Jei atliktumėte konservuotų pupelių skonio testą ir palygintumėte jas su mūsų namine juodųjų pupelių tyre, nebus jokio konkurso. Mūsų naminių pupelių skonis daro šį kritimą taip gerai. Geros žinios yra tai, kad maždaug valandą galite juos virti momentiniame puode arba ant viryklės 1 ½ valandos. Bet kokiu atveju, jie yra gana atsargūs, ir jūs galite juos padaryti iki keturių dienų anksčiau laiko.
2 patarimas: nusausinkite savo salsą. Tai yra numeris vienas dalykas, kurį galite padaryti, kad išvengtumėte drėgno panardinimo. Vandeninė salsa padarys jūsų panardą, todėl prieš pridėdami jį kaip sluoksnį, būtinai nusausinkite ją į puikų tinklelio filtrą.
3 patarimas: patiekite jį skaidriame patiekale. Šis 7 sluoksnių panardinimas atrodo taip gerai, kaip skonis! Patiekiant jį stikliniame inde, pavyzdžiui, 9 × 13 colių „Pyrex“, yra puikus būdas parodyti visus spalvingus sluoksnius.
Rimtai geras 7 sluoksnių panardinimas
-
Prep
-
Virkite
-
Iš viso
Jūsų draugai ir šeima kovos dėl šio 7 sluoksnio kritimų! Naminė juodųjų pupelių tyrė iš tikrųjų daro ją geriausiu su papildomais prieskoniais ir česnaku, susimaišiusiu. Rinkdamiesi savo salsą, eikite su tuo, kas yra storesnėje pusėje. Aš mėgstu tai aptarnauti naminiais tortilijos traškučiais, tačiau tai padarys bet koks tvirtas tortilijos lustas!
12 porcijų
Jums reikės
Už juodųjų pupelių tyrę
2 puodeliai sausos juodos pupelės, apie 12 uncijų (340 g)
8 skiltelės česnakai, sutriuškinti ir nulupti
Pusė svogūno, grubiai susmulkinta
2 šaukšteliai žemės kmynų
1 šaukštas čili miltelių
1 ½ šaukšto džiovintų raudonėlių
1 ½ šaukštelio rūkytos paprikos
2 įlankos lapai
4 puodeliai mažo natrio vištienos sultinio (950 ml)
1 arbatinis šaukštelis dailios jūros druskos, ir dar daugiau prireikus
7 sluoksnių panardinimui
1 partijos juodųjų pupelių tyrė
4 dideli avokadai
Pusės kalkių sultys
1/4 puodelio šviežių kalendros lapų, smulkiai susmulkinti
16 uncijų grietinės, 2 puodeliai (450 g)
3/4 šaukštelio puikios jūros druskos, skirtos avokadui ir grietinei (½ šaukštelio avokadui ir ¼ šaukštelio grietinei)
1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
1/4 šaukštelio žemės kmynų
16 uncijų stori Salsa, 2 puodeliai (450 g)
8 uncijos queso freskos arba „cojita“ sūris, sutriuškintas (226 g)
2 žali svogūnai, smulkiai supjaustyti
1 (2.25oz) gali supjaustyti juodas alyvuoges, nusausintas
Tortilijos traškučiai, skirti aptarnauti
Nurodymai
- Virkite juodas pupeles
1Viryklės metodas: Į didelę puodelio ar olandišką krosnį įpilkite visų juodųjų pupelių tyrės ingredientų. Jei skystis neuždengia pupelių maždaug ½ colio, įpilkite šiek tiek vandens. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada sumažinkite iki mažos troškimo. Virkite, iš dalies padengta dangčiu, nuo 1 ½ iki 2 valandų arba kol pupelės suminkštės, įpilkite daugiau vandens, jei mišinys pasidaro per sausas. Pupelių 4–5 išbandykite, paspausdami jas prie puodo šono šakute. Juos turėtų būti lengva paspausti. Jei ne, toliau troškinkite, kol pupelės bus suminkštos.
2Momentinio puodo metodas: Į 6 ketvirčių momentinį puodą įpilkite visų juodųjų pupelių tyrės ingredientų. Užtikrinkite dangtį, tada 45 minutes spaudžia virti aukštai. Leiskite slėgiui natūraliai paleisti. Atsargiai atidarykite dangtį. Pupelių 4–5 išbandykite, paspausdami jas prie puodo šono šakute. Juos turėtų būti lengva paspausti. Jei ne, naudokite „Sauté“ nustatymą ir troškinkite pupeles, kol suminkštės.
- Padarykite Juodosios pupelių tyrę
1Sumaišykite pupeles: Nuimkite įlankos lapus, tada naudokite panardinimo trintuvą, kad pupelės būtų išvalytos, kol bus visiškai lygi. Paragaukite tyrės, tada prireikus sureguliuokite druska. Aš pagardinu dosniai, nes tai veikia kaip kritimo pagrindas.
- Surinkite 7 sluoksnių panardinimą
11 sluoksnis: Tolygiai paskirstykite juodųjų pupelių tyrę 9 × 13 colių patiekimo patiekale.
22 sluoksnis: Vidutiniame dubenyje sutrinkite avokadus su laimo sultimis, ½ šaukštelio druskos ir kalendros. Šį mišinį paskirstykite tolygiai ant pupelių tyrės.
33 sluoksnis: Atskirame dubenyje išmaišykite grietinę, 1 šaukštelio čili miltelius, likusius ¼ ¼ šaukštelio druskos ir žemės kmynų. Atsargiai paskleiskite šį mišinį per avokado sluoksnį, kad išvengtumėte rudos spalvos.
44 sluoksnis: Salsą iškirpkite smulkiame tinkle, kad pašalintumėte skysčio perteklių, tada tolygiai paskirstykite ją ant grietinės.
55 sluoksnis: Tolygiai pabarstykite supjaustytą sūrį ant salsos.
66 sluoksnis: Išsklaidykite supjaustytus žalius svogūnus ant sūrio.
77 sluoksnis: Įpilkite nusausintas juodas alyvuoges.
8Tarnavimas: Nedelsdami patiekite panardinimą tortilijos traškučiais arba uždenkite ir atšaldykite, kol būsite pasiruošę patiekti.
Adomo ir Joanne patarimai
- Saugojimas: 7 sluoksnių panardinimas yra geriausias, kai patiekiami tą dieną, kai jūs tai padarote, nes sluoksniai (ypač avokado sluoksnis) yra ryškiausi, o ingredientai yra šviežiausi. Tačiau galite sandariai jį uždengti ir laikyti šaldytuve 3–4 dienas. Atminkite, kad kai jis sėdi, sluoksniai gali „kraujuoti“ vienas į kitą, o apačioje gali telkti vandeningą skystį. Paruošę patiekti, nusausinkite bet kokį sujungtą skystį arba nuvalykite jį popieriniu rankšluosčiu.
- Padaryti į priekį: Galite virti ir maišyti juodas pupeles iki 5 dienų iš anksto, tiesiog atminkite, kad tai turės įtakos aukščiau esančiam laikymo laikui.
- Partijos dydis: Aukščiau pateiktas receptas tikrai gerai veikia standartiniame 9 × 13 colių kepimo inde. Jei turite skaidrų, stiklinį kepimo indą, naudokite jį. Smagu pamatyti kiekvieną sluoksnį per šonus. Jei norite pasidaryti mažesnę partiją, padarykite pusę recepto (naudodami mažesnį puodelį pupelėms virti, jei virkite ant viryklės). Tada patiekimui naudokite pyrago arba 9 colių kvadratinio patiekalo patiekalą.
- Pakeičia naminę pupelių tyrę: Aš labai rekomenduoju pupelių tyrę aukščiau, nes ji yra taip gražiai pagardinta ir gerai pagardinta 7 sluoksnių panardinimui. Beje, jūs galite pakeisti parduotuvėje nupirktą ar naminius pupeles. Jums reikės apie 6 puodelius.
- Vegetariškam 7 sluoksnių panardinimui: Pupelių virti naudokite daržovių sultinį ir įsitikinkite, kad jūsų sūris yra draugiškas vegetarams.
- Pateikti mitybos faktai yra įverčiai.
Mityba vienai porcijai
Pervedimo dydis
1/12 keptuvės
/
Kalorijos
339
/
Bendras riebalai
18,6 g
/
Sočiųjų riebalų
7.1g
/
Cholesterolis
26,4 mg
/
Natris
775,5 mg
/
Angliavandeniai
31.1g
/
Dietinis pluoštas
9,6 g
/
Bendras cukrus
4,2 g
/
Baltymai
15,2 g
Mes esame Adomas ir Joanne'as, pora aistringai gaminanti maistą ir dalijamės skaniais, patikimais receptais nuo 2009 m. Mūsų tikslas? Įkvėpti jus patekti į virtuvę ir užtikrintai gaminti šviežius ir kvapnius patiekalus. Daugiau apie mus
