Greitai paruošiami kiaulienos ir sūrio sumuštiniai ant mielinių bandelių

Mūsų šeima mėgsta gaminti šiuos kiaulienos ir sūrio sumuštinius ant minkštų havajietiškų bandelių, su kiaulienos griežinėliais, tirpstančiu sūriu ir gardžiu svogūnų sviestu, perteptu ant viršaus.

Pristatome tobuliausią patiekalą, tinkantį didesnei kompanijai. Šie kiaulienos ir sūrio sumuštiniai puikiai tinka gimtadieniams, sporto varžybų dienoms, lengvoms vakarienėms ir dar daugiau! Jų tiesiog dievina tiek vaikai, tiek suaugusieji. Galbūt manote, kad jums nereikia recepto šiems sumuštiniams… juk bandelės, kiauliena, sūris – ir paruošta, tiesa?

Na, po to, kai šią konkrečią versiją patiekėme draugams ir šeimai, galime drąsiai teigti, kad šis receptas jums tikrai reikalingas. Ypač naminis medaus Dijon majonezas ir svogūnų sviestas, kuriuo pertepsite bandelių viršų. Pasidarykite žymelę šiam receptui! (Jis puikiai tinka su jūsų mėgstama smulkinta kiauliena arba likusia kepta kiauliena).

Pagrindiniai ingredientai

• Bandelės: Populiariausias pasirinkimas yra havajietiškos saldžiosios bandelės (jos tokios minkštos!), tačiau tiks bet koks pakelis mažų bandelių, pavyzdžiui, vakarienės bandelės. 12 uncijų (apie 340 g) pakelis puikiai telpa 9×13 colių (apie 23×33 cm) kepimo formoje.
• Kiauliena: Mūsų nuotraukose naudojome plonai pjaustytą smulkintą kiaulieną, tačiau šios bandelės fantastiškai skanios ir su likusia kepta kiauliena (žr. mūsų rudojo cukraus glazūruotą keptą kiaulieną). Kiaulieną taip pat galite pakeisti smulkinta kepta kalakutiena arba vištiena. Vėlgi, drąsiai naudokite likusią keptą kalakutieną ar vištieną, jei ją turite.
• Sūris: Naudokite savo mėgstamą pjaustytą sūrį. Šveicariškas sūris yra klasika, tačiau puikiai tiks ir provolono, čederio, mocarelos ar Muenster sūris. Tiesiog ieškokite sūrio, kuris gerai tirpsta.
• Naminė Dijonaise padažas: Kad jūsų sumuštiniai netaptų sausi, prieš dėdami ingredientus, ant duonos užtepkite šiek tiek naminio Dijonaise padažo. Jį pasigaminame maišydami majonezą (namie gamintas majonezas yra nuostabus), Dijon garstyčias ir medų.
• Svogūnų sviestas: Jį gaminame su svogūnų milteliais ir sūdytu sviestu, tada pertepame bandelių viršų. Jei mėgstate juodus taškelius ant bandelių, galite pabarstyti ir sezamo sėklų. Mes paprastai to nedarome ir labiau mėgstame blizgų, sviestinį, auksinės spalvos viršų.

Visą receptą su tiksliais matmenimis rasite žemiau.

Kaip paruošti mūsų mėgstamiausius kiaulienos ir sūrio sumuštinius

Pirmiausia supjaustykite bandelių lakštą. Nebandykite atskirti bandelių. Tiesiog naudokite dantytą peilį, kad horizontaliai perpjautumėte bandeles, taip gausite atskirą viršutinę ir apatinę dalis. Apatinę dalį dėkite į folija išklotą kepimo formą, o viršutinę atidėkite į šalį.

Tada paskirstykite naminio Dijonaise padažą. Mažame dubenėlyje sumaišykite majonezą, Dijon garstyčias ir medų. Tada tolygiai paskirstykite jį ant apatinės ir viršutinės bandelių dalies.

Sudėkite sūrį ir kiaulieną. Ant apatinių bandelių sudėkite tolygų sūrio sluoksnį, naudodami apie pusę sūrio griežinėlių. Tada sudėkite kiaulienos griežinėlius, šiek tiek juos sulenkdami, kad sumuštiniai atrodytų didesni. Sudėkite likusį sūrį, tada uždenkite sumuštinį viršutine bandelių dalimi.

Galiausiai aptepkite svogūnų sviestu ir kepkite. Išlydytą sviestą sumaišykite su svogūnų milteliais, tada dosniai juo aptepkite bandelių viršų. Pabarstykite rupia druska, tada uždenkite kepimo formą aliuminio folija ir kepkite orkaitėje 20 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 5 minutes, arba kol gražiai paruduos.

Kuo patiekti kiaulienos ir sūrio sumuštinius

Šiuos mažus sumuštinius patiekdavome kaip užkandį tiek pat kartų, kiek ir kaip lengvą vakarienę. Kiti užkandžiai, tinkantys didesnei kompanijai, kuriuos verta apsvarstyti: mūsų 7 sluoksnių užtepėlė, krapų marinuotų agurkų užtepėlė arba lengvai kepti vištienos sparneliai.

Jei ruošiate juos savaitės viduryje, mūsų šeima mėgsta su keptomis saldžiųjų bulvių skiltelėmis arba keptomis bulvių skiltelėmis su naminiu kečupu. Arba išbandykite daržoves, tokias kaip troškinti brokoliai ar greitai apkepti žalieji pupelės.