Šis kreminis hummas su prieskonine malta jautiena, fetos sūriu ir šviežia mėta yra be galo skani! Tai puikus užkandis arba paversti jį lengvu, daug baltymo patiekalu.
Mūsų ilgamečiai skaitytojai žino, kiek mes mėgstame mūsų naminio hummuso receptą (pasidalinta prieš daugelį metų). Mes visada ieškome naujų būdų, kaip tuo mėgautis, iš kur atsirado šis hummas su maltos jautienos receptu.
Mes imamės hummus ir krūva ant daugybės prieskonių maltos jautienos, supjaustyto fetos sūrio ir šviežių monetų kalyklų. Tai ypač skanu, lengvai padaryta ir tikrai gerai veikia su namine „Pita“ duona, ši greitesnė plokščia duona arba patiekiama ant salotų, skirtų lengvam baltymui į priekį.
Pagrindiniai ingredientai
- Hummusas: Aš labai rekomenduoju mūsų paprastą „Hummus“ receptą, tačiau drąsiai naudokite mėgstamą parduotuvėje pirktą prekės ženklą.
- Malta jautiena: Ieškokite maltos jautienos su šiek tiek riebalų (85/15 arba arti jo yra tobula). Ground ėriena taip pat yra puiki.
- Prieskoniai: Mes einame į Vidurinių rytų vibe su prieskonių mišiniu, todėl sujungsite kmynus, cinamoną, kajeną, koriandrą ir „AllSpice“. Dėl to jautiena yra tikrai skani su beveik svaiginančiu šiltu prieskoniu.
- Sultinys: Naudokite jautienos atsargas, vištienos atsargas, daržovių atsargas arba, jei esate žiupsnelis, vanduo. Mums tiesiog reikia šiek tiek skysčio, kad jautienė būtų sultinga.
- Feta ir mėta: Aš myliu sūrų fetos sūrio popą ir šviežią mėtų skonį. Beje, jūs galite tai visiškai praleisti ir ant viršaus pridėti šaukštą naminio tzatziki padažo.
Žemiau rasite visą receptą su matavimais.
Mano patarimai, kaip gaminti hummus su prieskonine jautiena
1 patarimas: nepraleiskite progos paruduoti jautienos. Kepant maltą jautieną, aš mėgstu ją nuspausti į savo keptuvę ir atsispirti norui maišyti, kol dugnas gražiai paruduos. Kai jis yra, aš maišau ir pridedu prieskonių mišinį.
2 patarimas: jautieną pagardinkite tikrai gerai. Pagalvokite apie maltą jautieną kaip „Hummus“ viršutinę dalį, todėl gerai, jei ji labai gerai pagardinta. Tai geras dalykas. Tikėtina, kad tai mėgaujatės su plokšteliniais bandelėmis ir nuskaitysite dalį „Hummus“ su jautiena kiekvienam kąsniui, taigi, nors pati mėsa gali atrodyti per daug pagardinta, kai viskas bus sudedama, ji veikia.
Ir ten eik! Jei norite daugiau būdų paįvairinti hummą, skaitykite mūsų skrudintus raudonųjų pipirų hummusą (skaitytojo mėgstamiausią!).
Hummas su prieskonine malta jautiena
-
Prep
-
Virkite
-
Iš viso
Šis hummas su prieskonine jautiena yra rimtai skanus. Galite nusipirkti savo hummus arba pasidaryti mūsų paprastą „Hummus“ receptą. Tai trunka tik apie 10 minučių ir skonis geriau nei nupirktas parduotuvėje. Nesivaržykite pakeisti maltos jautienos mūsų recepte žemiau esančiame antžeminiame ėriuke. Aš ypač myliu tai su mūsų minkšta ir pūkuota pita duona!
6 porcijos
Jums reikės
1 partija naminis hummus arba 2 puodeliai parduotuvėje pirktas „Hummus“
1/2 šaukštelio žemės kmynų
1/2 šaukštelio žemės kalendra
1/4 arbatinis šaukštelis maltas cinamonas
1/4 šaukštelio žemės
1/4 šaukštelio kajeno pipirų
1/2 šaukštelio puikios jūros druskos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 svaro malta jautiena, mums labiau patinka 85/15 (450 g)
1/4 puodelio jautienos atsargų, vištienos atsargų ar vandens (60 ml)
2 šaukštai susmulkintų mėtų lapų
1 uncija sutrintas fetos sūris (28 g)
Nurodymai
1Padarykite prieskonių mišinį: Mažame dubenyje kartu išplakite kmyną, kalendrą, cinamoną, allSpice, kajeną ir druską.
2Rudos jautienos: Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai karšta, įpilkite alyvuogių aliejaus ir tada prispauskite jautieną į keptuvę. Virkite, netrukdydami jo, kol iš vienos pusės paruduos, maždaug 8 minutes. Sulaužykite jautieną, tada įmaišykite prieskonių mišinį ir tęskite 2 minutes. Supilkite atsargas ir virkite, kol sumažės, o jautiena bus iškepta, dar maždaug 5 minutes.
3Tarnauti: Šaukštą hummą šaukštą į patiekiamą dubenį, viršuje su prieskonine malta jautiena ir užbaikite purškdami mėtų ir fetos sūrį.
Mityba vienai porcijai
Pervedimo dydis
1/6 recepto
/
Kalorijos
362
/
Bendras riebalai
24.1g
/
Sočiųjų riebalų
6,6 g
/
Cholesterolis
55,6 mg
/
Natris
486,4 mg
/
Angliavandeniai
17G
/
Dietinis pluoštas
3,4 g
/
Bendras cukrus
0,4 g
/
Baltymai
18,8 g
Mes esame Adomas ir Joanne'as, pora aistringai gaminanti maistą ir dalijamės skaniais, patikimais receptais nuo 2009 m. Mūsų tikslas? Įkvėpti jus patekti į virtuvę ir užtikrintai gaminti šviežius ir kvapnius patiekalus. Daugiau apie mus
