Kaip maistas lemia gijimo procesą ir kodėl tinkama mityba yra vienas svarbiausių sėkmingo gydymo veiksnių, o ne tik papildoma priemonė.
Šiuolaikinė medicina pasiekė stulbinančių aukštumų, tačiau rizikuojame pamiršti vieną seniausių ir veiksmingiausių gydymo metodų – visavertį organizmo aprūpinimą maisto medžiagomis. Daugelis mano, kad vaistai ir procedūros yra viskas, ko reikia pasveikti, tačiau pamirštama, kad maistas – tai ne tik energija, bet ir organizmo „statybinės medžiagos“, būtinos audinių atstatymui, imuninės sistemos stiprinimui ir raumenų masės išsaugojimui.
Mokslas patvirtina: maistas padeda gyti žmogui, o ne tik gydo ligą
Vis daugiau tyrimų patvirtina, kad tinkama mityba yra esminė sėkmingo gydymo sąlyga. Susirgus organizmas patiria didelį stresą ir jam reikia daugiau energijos, baltymų bei kitų maistinių medžiagų. Jei jų trūksta, organizmas ima naudoti savo atsargas, pirmiausia – raumenis. Raumenų masės praradimas yra pavojingesnis nei svorio metimas, nes raumenys lemia jėgą, kvėpavimo funkciją, judėjimą ir gebėjimą savarankiškai apsitarnauti. Mažėjant raumenų masei, lėčiau gyja žaizdos, dažniau kyla infekcijos, sunkiau toleruojamas gydymas ir ilgėja reabilitacija.
Todėl klinikinė mityba šiandien laikoma ne papildoma paslauga, o neatsiejama gydymo dalimi. Ji padeda organizmui gauti reikalingų „statybinių medžiagų“ audinių atsikūrimui, imuninei sistemai ir raumenų masei išsaugoti.
Pokyčiai matomi greičiau, nei manoma
Nors manoma, kad mitybos poveikis pasireiškia vėliau, pirmieji pokyčiai dažnai pastebimi jau po savaitės ar dviejų. Europos klinikinės mitybos ir metabolizmo draugija (ESPEN) rekomenduoja pacientams, kuriems nustatyta mitybos nepakankamumo rizika, dar prieš planinę operaciją bent 7–14 dienų taikyti individualiai parinktą mitybos terapiją. Geriau pasirengęs organizmas lengviau ištveria chirurginį stresą, rečiau patiria komplikacijų ir greičiau atsigauna.
Mokslas nepalieka abejonių
Dideli klinikinės mitybos tyrimai, tokie kaip EFFORT, publikuotas žurnale „The Lancet“, parodė, kad individualiai parinkta mitybos terapija sumažina komplikacijų skaičių, trumpina gydymo trukmę, mažina pakartotinių hospitalizacijų riziką ir mirtingumą. Mityba padeda išgelbėti gyvybes ir pagerinti gyvenimo kokybę.
Klinikinė mityba naudinga ne tik pacientui – sveikatos ekonomikos tyrimai rodo, kad ji padeda mažinti komplikacijų, pakartotinių hospitalizacijų ir gydymo išlaidas, taip efektyviau naudojant sveikatos sistemos išteklius.
Situacija Lietuvoje ir ateities perspektyvos
Lietuvoje diskusijos apie ligoninių maitinimą dažnai apsiriboja išvaizda ar skoniu, tačiau svarbiausias klausimas – ar pacientas gauna pakankamai baltymų ir energijos – lieka neatsakytas. Nors daugėja ligoninių, kurios vertina pacientų nuomonę, maitinimas vis dar yra viena kritikuojamų sričių. Svarbu suprasti, kad ligoninės maistas yra gydymo dalis, o tinkama mityba – tai investicija į geresnius gydymo rezultatus ir efektyvesnį sveikatos sistemos darbą.
Gydymo rezultatai priklauso ne tik nuo gydytojo, bet ir nuo paciento biologinio rezervo, kurį lemia mityba. Širdies ligų, kardiologijos ir onkologijos srityse tinkama mityba tampa vis svarbesne gydymo dalimi, padedančia pacientams ištverti gydymą, greičiau atsigauti ir pagerinti gyvenimo kokybę.
Sveikata kuriama ne tik ligoninėje, bet ir šeimoje, ugdymo įstaigose, sprendžiant valstybės masto klausimus. Vaikų skonio įpročiai formuojami nuo ankstyvos vaikystės, todėl investicijos į vaikų mitybą yra pelninga ilgalaikė valstybės investicija. Sveikesnis pasirinkimas turi būti ir lengviausias pasirinkimas, todėl svarstomos ekonominės priemonės, skatinančios sveiką mitybą.
Senstančioje visuomenėje tinkama mityba tampa savarankiškumo ir geros gyvenimo kokybės prielaida. Tinkama mityba, fizinis aktyvumas ir raumenų masės išsaugojimas yra neatsiejama sveiko amžėjimo dalis.
Geresnis maitinimas ligoninėse nėra taupymo objektas, o investicija, mažinanti bendras gydymo išlaidas. Ligoninės maistas yra visos daugiadalykės gydymo komandos darbas. Turime keisti požiūrį – vertinti gydymo kokybę ne tik pagal technologijas, bet ir pagal gebėjimą užtikrinti, kad organizmas turėtų iš ko sveikti.
Šiuolaikinė medicina gali daug, tačiau jos sėkmė priklauso ir nuo to, ar organizmas gauna viską, ko reikia sveikti. Todėl tinkama mityba – svarbiausia sėkmingo gydymo sąlyga. Kelias į pasveikimą kartais prasideda nuo pirmojo tinkamai pasirinkto kąsnio.