Traškus ir kreminis saliero salotų receptas

Šis paprastas saliero salotų receptas yra traškus, nepaprastai kremiškas ir tiesiog neįmanoma nustoti jį valgyti. Tai tikrai vienas mėgstamiausių mūsų būdų panaudoti salierą!

Prieš kurį laiką paklausėme mūsų skaitytojų, kokius ingredientus jie paprastai laiko šaldytuve, ir salieras atsidūrė sąrašo viršuje. Taigi, mes ėmėmės kurti salierų receptus, kad padėtume juos visus sunaudoti. Šis saliero salotų receptas yra mano mėgstamiausias iki šiol.

Salieras yra traškus ir šviežias, kreminis padažas yra rūgštus, o žemės riešutai ir mėlynasis sūris paverčia jį išskirtinėmis salotomis (tokiomis, kurios galbūt net paskatins jus įsigyti papildomo saliero). Patiekite šias salotas kaip garnyrą beveik prie bet ko (pagalvokite apie bet kokį patiekalą, prie kurio patiektumėte kolslou ar brokolių salotas, ir vietoj jų patiekite šias). Jos ypač tinka prie bet ko su „buffalo“ padažu!

Pagrindiniai ingredientai

• Salieras: Šioms salotoms jums reikės šviežio, traškaus saliero. Jei jūsų salieras šaldytuve pragulėjo šiek tiek ilgiau nei norėtumėte ir yra šiek tiek suglebęs, nukirpkite galus, pamerkite kotelius į aukštą stiklainį su lediniu vandeniu, tada laikykite šaldytuve 30 minučių. Jis turėtų atsigauti ir vėl tapti traškus.
• Majonezas arba jogurtas: Šioms salotoms gaminame kreminį padažą. Pagrindas priklauso nuo jūsų pasirinkimo (tinka ir majonezas, ir tirštas, natūralus graikiškas jogurtas). Šiek tiek labiau mėgstame skonį, kai padažas pagaminamas su majonezu, tačiau abu variantus gaminame nuolat. Naminis majonezas yra mėgstamiausias, kai jį turime šaldytuve.
• Obuolių sidro actas: Jis suteikia mūsų padažui šiek tiek rūgštumo (visai kaip mūsų brokolių salotose). Taip pat dedame šiek tiek cukraus, kuris puikiai subalansuoja actą.
• Raudonasis svogūnas ir agurkas: Jie suteikia daugiau skonio ir traškumo. Mėgstame agurkus be sėklų su plona žievele, pavyzdžiui, šiltnamio arba anglinius agurkus. Jei turite stambesnės žievelės agurkų su sėklomis, nulupkite juos ir prieš pjaustydami salotoms, šaukštu išskobkite sėklas.
• Žemės riešutai ir mėlynasis sūris: Riešutai suteikia papildomo traškumo, o mėlynasis sūris – skonio. Mums patinka saldesnis mėlynasis sūris, pavyzdžiui, Gorgonzola. Šie ingredientai taip pat daro šias saliero salotas nuostabias su „hot wings“!
• Šviežios mėtų: Susmulkintos šviežios mėtų lapeliai pakylėja šias salotas į kitą lygį. Įdėkite daug į salotas, tada patiekdami apibarstykite dar daugiau.

Kaip pasigaminti kreminių saliero salotų

Pirmiausia paruoškite salierą, raudonąjį svogūną ir agurką. Salierą nulupkite, tada kotelius įstrižai supjaustykite ⅛-colių (apie 3 mm) storio griežinėliais. Tai padaro salierą itin traškų be jokių pluoštinių gabaliukų. Svogūną taip pat norite supjaustyti plonais griežinėliais, kitaip jis bus per stiprus salotose. Ir galiausiai, agurką supjaustykite pusmėnuliais. Nebent turime stambesnės žievelės agurką, žievelės nešaliname.

Tada pasiruoškite salotų padažą. Tai darykite tiesiai dubenyje, kuriame maišysite salotas. Išplakite majonezą (arba jogurtą), obuolių sidro actą, cukrų ir druską, kol gausite vientisą, glotnią masę.

Galiausiai viską sumaišykite ir palikite pastovėti 10 minučių. Į padažą sudėkite salierą, raudonąjį svogūną, agurką, didžiąją dalį žemės riešutų, mėlynąjį sūrį ir mėtų lapelius, gerai išmaišykite. Trumpas pastovėjimo laikas daro didelę įtaką salotų skoniui. Dar kartą pamaišykite, tada patiekite apibarstę papildomais riešutais ir mėtomis.

Daugiau būdų panaudoti salierą